會上，台灣大學潘敏雄传授，福建省食物工業协會會长、福建农林大學郑宝东传授，台灣海洋大學吴彰哲传授，南盛大學聂少平传授，华南理工大學王永华传授，上海交通大學刘源传授，台灣大學陈亿乘传授等专家别离作了题為“Chemopreventiveeffects of bioactive phytochemicals on chronic infla妹妹ation- associated umandiseases”、“莲子高深加工關头技能的立异與利用钻研希望”，牛樟芝可缓解顺铂引诱的刷卡換現金,肝毒性及强化其對肺癌化疗的结果”，“多糖体表里消化酵解及對肠道康健的感化”，“酶工程在油脂工業中的利用技能與科學问题钻研”，“美味钻研希望”，“具保健成果動物性卵白水解物：鸡肝水解物的開辟”的专题陈述。