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面临不竭转化進级的市场刚需，比年来食操行業创業公司显现暴發式增加。放眼全世界的食物创業新潮，安身于海内具备无穷潜能的市场，中國食操行業的改造家，在理念、供给链、可延续成长等各标的目的摸索倾覆传统、掌控先机的可能。矜持璞玉，还需参考之资互助。与本钱對话，领会本钱的果断，与本钱互动，不但是深度加快立异迭代的有用路子，更是鞭策行業成长变化的必经之路。
在FBIF2019食物饮料立异论坛食物投融资分论坛举辦的“你好，食物创想家”路演勾当中，14家立异企業并列前十强，从百余家报名公司中脱颖而出，零间隔面向投资机构、论坛观众、100多家媒体记者展示了他们的產物和立异理念。
这场“Food(食物) + Money(本钱)”的對话，无疑是行業立异的脑子风暴：若何让设法落地，实现从“0”到“1”地惊险一跃?如安在剧烈的市场竞争中找到冲破口?怎么的项目能获得本钱的青睐与厚爱?创業公司怎么才能久立潮头，發展為行業的独角兽?本文将為大師带来深度的赛事报导。
01 入围“你好，食物创想家”的十强创業公司出色路演清点
一、一餐一瓶：曹鹏与他的代餐奶昔
司迈欧(上海)生物科技有限公司曹鹏
“咱们是全網最火的、口胃最佳的代餐奶昔”司迈欧(上海)生物科技有限公司的CEO曹鹏拿着手里的“小瓶子”自傲地说。源改过西兰的Smeal，在海内起首提出是全养分的轻体餐。无添加剂成份，媲美奶茶的口感，“一餐一瓶”的创意理念，让这个装有粉末的代餐小瓶走红收集。
“功效性食材+科學配比+根本能量食材”，加水，充实摇匀8秒便可以吃——Smeal代餐小瓶的便当性、养分性、口感、颜值的气力组合让消费者對其的爱好“始于颜值，陷于才干”。曹鹏先容说，Smeal代餐奶昔產物复购率极高。
在海内巨大的体重辦理產物市场需求下，Smeal从成熟的市场中找到立异点，针對“口感差”与“不便利携带”的消费痛点，举行瓶装粉末的產物立异，在传统代餐奶昔根本长進行口胃進级与养分進级，从而成了快速获得市场接待的“網红”。
二、好喝的摄生饮料： 方浩与他的花、草、茶
上海辰稷食物科技有限公司方浩
当被问及為甚么会做这个项目，方浩答复说：“由于今朝全部市场的饮品大大都都是如许的状况有多糖多脂近况，咱们但愿把康健理念通报到每小我身上去。”从產物设计上，三层的布局——底层放入以花变成膏的状况作為產物底料，中心是茶汤，上面是干花的漂泊——与品牌文化打造相得益彰：由高校传授為项目编著《花传》，讲授花的成果，食用方法;由云南白药做精制，充实阐扬云贵川產物特点。
在康健化消费成為主流、个性化消费渐渐上升的消费市排场前，连系中式茶饮与云贵川原料特点，上海辰稷食物科技有限公司為本身的品牌找到了定位：以云南特点花、茶、草、咖為重要原料资本，做合适國民体系体例的特点轻摄生的花酿饮品，辅以各种轻摄生饮品、甜品知足文娱餐饮的摄生需求。“花酿养颜 · 云茶养身”。
三、你的订制中餐大厨：贺利锋与他的中餐呆板人
深圳汉食智能科技有限公司贺利锋
“咱们是全世界首款无人的烹调呆板人，咱们供给和產物相干的云平台的支撑、给开餐饮店的提效降本。咱们会進入C端市场，走出國門。”深圳汉食智YKS沙發,能的贺利锋经由过程“无人值守”、“甘旨适口”、“环捍卫生”三个关头词先容了本身团队带来的酷炫呆板人。
對烹调的理解、對火候的筹备，使得深圳汉食智能科技团队不竭在產物端打磨。爆炒有锅气、一比一复制大厨的最好技术、以烹调呆板报酬焦点联通总体餐厅财產供给链，可以有用地知足B端低落人力本钱、提高尺度化水平的需乞降C端便当性、高口胃的需求。
四、简略、自由、纯挚一点：苏木和他的“奼女心”零食
杭州原品餐饮辦理有限公司苏木
“咱们比力存眷女性情感，但愿咱们的產物、包装、食品的感受對她们的多巴胺和情感發生更好的感化，咱们在通报一种简略、自由、纯挚一点的糊口方法。”旨在打造國民烘焙品牌的AKOKO团队已在“辦事女性情感与社交瓜葛”的范狐臭治療方法,畴走过了两年的進程。
在现场展现的產物中，AKOKO高颜值的產物各个抢眼：红宝石巧克力、元老级產物雪花酥曲奇等，每一个单品都能快速地激發女性的“奼女心”。从微信端分销、到在各大交友app,電商平台创建收集，AKOKO用两个多月的时候中拿到了全網曲奇类目第一;又从线上走到线下，从產物品格和供给链上追求進一步成长。
五、治療靜脈曲張,想成為中國的玛氏：王致祥与他的中國风韵零食
味Back王致祥
“以爆红的‘咸蛋黄鱼皮’為代表，基于消费者认识的，味BACK在差别化的细分定位上，用差别化体验替换原有市场或斥地新市场。”在达万亿范围的零食市场，味Back看到了行業变化中新品牌的大机遇。
深谙產物立异進级及互联網营销与渠道分發，味BACK创中國风韵零食物牌理念，推出系各國风零食：爆款单品港式咸蛋黄鱼皮、闽南团聚月饼等。经由过程数据化选品、市场化口胃進级、康健属性附加值、时尚的產物包装，打造出一系列合适现代年青人消费需求的本土零食，知足消费者“想吃又想要康健”的需求。
六、来自全世界的好茶：吴剑青与他的精品茶新零售
缇奈(上海)餐饮辦理有限公司吴剑青
“茶叶發源于中國，中國也是全世界最大的一个茶财產國度，全世界30万家茶企和茶品牌都在不竭的立异扭转。将来茶叶零售迭代饮品的期间期间已到临，将来是精品茶饮精品茶叶零售举行交融。茶叶市场范围很是庞大，2014年中國茶市场到达5000亿，2020年碰到到达万亿范围，每一个细分市场都有千亿以上范围，如许的市场款式下创建了咱们T9品牌”吴剑青以全世界视线對待这个竞争款式，鉴戒的外洋先辈品牌的模式连系中國市场特色，从新界说“零售+”的模式，实现高品格、高颜值、高性價。
以橙色為品牌辨认色、以一只鸟為IP的T9，在模式大将零售茶与精品茶饮买通，从好喝的茶到丰硕的茶周边產物，从纯零售到高端茶歇体验，T9团队采纳驱动高复购的一类一價订價计谋，正在門店开设、渠道扩大、人材培育、供给链進级开辟新的空间。
七、小而利害的潮饮：严晓峰与他的酷炫F6
六角兽饮料有限公司严晓峰
“咱们认為在保健品和功效饮料之间有一个新的分类叫做SHOT，具备保健品的功效同时具备饮料口感，咱们要解决的痛点是對付功效饮料来说他们太水了，所有功效添加都是观点没有有用性，對付保健品来说代價虚高，咱们但愿在便捷性和性價比上持平而且具备竞争力。全部SHOT品牌在北美也好、在日本也好，这个品类具备很是大的市场份额，咱们认為在中國最少有100亿成长空间。咱们要做小而利害的潮饮品类。”以元素周期表的观点為设计，从年青人爱好的数字“6”动身，六角兽饮料打造了一个具备高辨识度的潮饮品牌。
该团队的產物有两大系列：一个是活动系列，以功效诉乞降强效的养分补给為焦点，充实连系瓶身的艺术创作空间，推出一瓶含量至关于红牛的两倍晋升结果的能量饮;另外一个是高炊事纤维饮料，成了这个品类的尺度制订者。F6精准针對對品格有寻求、對潮水有需求的消费者，经由过程音乐节、夜场等周边，同时高效地聚焦各种產物专属渠道，不竭扩展產物影响力。
八、将康健带给更多的人：凌梓与他的功效性酸奶
北京佛蒙特科技有限公司 凌梓
“咱们叫做1000亿plus，咱们想成為功效性酸奶的一个最高尺度，咱们每杯酸奶里含益生菌数目到达1000亿，养乐可能是100亿，蒙牛是10亿，咱们是竞争敌手的最少10-100倍。”凌梓认為本身团队的產物找到了功效性酸奶的最好均衡：有明白的康健功效、选用了能带来最好口感的菌株、具有消费者易于接管的性價比。
该团队推出了全世界第一家用LGG直策应用在發酵技能的產物，将LGG提高免疫力、解除体内毒素，预防呼吸道传染等功效与耐酸性强的特色利用到酸奶研發中。在配方和口感上，同时注意康健、不增长体重、低热量配方原则：配方中没有添加任何的蔗糖，利用了代糖，不添加增稠剂和添加剂。用酸奶的本钱，供给“刁悍”的功效。
九、来自喜马拉雅的礼品：遊琳珊与她的西藏特点功效性食物
西藏臧谷原食物科技有限公司遊琳珊
“咱们公司在雅鲁藏背景區中，连系大的遊览资本和喜马拉雅文化资本，当下咱们出力在这些点上”遊琳珊的公司位于西藏林芝市，专注于开辟高原特点功效性食物，具有休闲食物、便利食物，功效性食物和炊事弥补养分强化四大板块。
定位在22-45岁，具有本身的價值观并踊跃朝上進步的都会新女性，旗下品牌“康布梅朵”旨在在布满压力的现代社会中，赐与具有本身的價值观并踊跃朝上進步的女性身体与心灵配合支撑的喜马拉雅糊口方法。
从冻干金耳羹系列產物、冻干瓜果茶、功效性软糖，到功效性固体饮料等，该团队產物集天时地利，打造出具备摄生功效的特点高原產物。
十、帮你空想成真：张彬与他的空想实行室
赫玛实行室 张彬
“對赫玛实行室的投资不但仅咱们自己，咱们自己有点像一个孵化机构，咱们实行室所辦事的客户，有这么多的辦事团队、品牌和项目和这么多很好的產物，这些都是中國甚至全世界引来市场将来的嫡之星，以是對付赫玛实行室投资更@可%Kw9U5%能%Kw9U5%是對全%2jZ26%部@行業将来的投资。”来自赫玛实行室的张彬先容着他们的与众分歧的项目。
这是一家B2B的辦事公司，定位于供给饮料的產物设计和供给链解决方案，帮忙客户获得贸易上的乐成。公司的辦事是项目可行性评估、產物设计和供给链方案，公司的產物设计是基于消费者需乞降资本整合的全新设计观念。赫玛实行室曾產出防弹咖啡(油脂含量到达10.7%，保质期12个月没有分层)、酸马奶(60天从观点设计到產物上市供给辦事)、针對宿醉的功效性饮料、山查气泡饮等。
十一、一颗石榴撬动千亿市场：榴金期间
北京榴金期间科技有限公司张代光
“為甚么选择石榴?石榴有年青化属性和时尚基因，从石榴裙起头到雅诗兰黛有红石榴系列。石榴中含有石榴多酚，具备超强抗氧化感化，對付美容美白感化有比力较着的结果。”在已有的市场认知下，张代光和他的团队在石榴鲜果深加工上追求冲破，借助粉丝经济实现石榴康健财產链的進程，并经由过程互助的渠道商，创建品牌体验區，从而形成為了基地直發的垂直模式。
从第一阶段的石榴酒、石榴汁、石榴鲜果，第二阶段的石榴油，到第三阶段就是护肤。该团队基于已有的大众认知，精准定位，辦事女性闺蜜文化，在闺蜜圈中推行。
1二、NFC果汁只是切進口：张蔚婷与她的新康健饮品
斐蔬餐饮辦理(上海)有限公司张蔚婷
“咱们一向被问若是传统饮品巨擘進入这个市场咱们竞争又是在哪里?草创品牌在这方面有比力怪异的上风，传统饮品巨擘若是自己在已有品类已有结构，若是進入新的區域很谨严，惧怕對原有產物举行打击。如今复活代的消费者不偏向于采辦公共饮品，他们愈来愈垂青品牌精力内核，跟随可以界说本身个性的產物。以是，咱们认為传统所谓大品牌在面临如许一群消费者的时辰并不再是一个加分项。”
曩昔5年果汁细分品类的增加率，NFC果汁700%以上，这一可观的成就，让斐蔬团队刚强了标的目的：在传统快消饮品细化赛道打磨產物，应答消费者新需求。以NFC果汁為切進口，陆续推出新颖瓜果茶和功效草本饮品、即食蔬菜片，应答消费者垂青的精力消费，张蔚婷和她的团队正在以有用方法知足消费者的个性化產物需求。
1三、可以“喝的逐日坚果”：郑璐与她的坚果软饮料
有料科技(无锡)有限公司郑璐
“在钻研進程傍边咱们發明两大坚果利用场景：传统休闲零食、坚果养分获得。跟着逐日坚果的快速浸透，坚果从零食到养分摄入的认知已渐渐完成為了進级。咱们综观坚果行業的各大品牌，大師都在為消费者甄选全世界最佳的原料，在包装各个环节部門供给消费者的体验進级，细分的养分的部門，市场仍然未被知足。” 针對坚果的养分市场，荷乐士提出了坚果养分進化论的观点，从纯真吃到选择符合的坚果养分產物——更容易吸取的液态软坚果。该团队采纳低温举行超微浸没，削减上火属性，一瓶200毫升，晋升7克坚果夹杂养分。
在中國有3000多个孩子由于呼吸道的异物造成梗塞危害。面临此消费痛点，针對儿童群体推出一代產物，收成6万用户90%的得意度的晋升。从线上到新零售，与消费者踊跃互动的荷乐士，将从消费者的细分消费标的目的，進一步推出轻松快捷的坚果养分弥补方法。
1四、专注于东方女性康健：钟晓雨与他的中國食养
云南宽谷糖業有限公司钟晓雨
“我曾在云南客居过三年，这个進程傍边我晓得市场上99%的红糖都是假的，都是用化學工艺制造的红糖，以是我本身费钱收购了一项技能做出来，以是咱们本身有工场、有焦点技能、有中國最棒的產地，被大師称作為女性的红糖。咱们红糖是红糖范畴第一次用现代无添加技能连系传统公艺，咱们切中两个首要特色，女性痛经和產后。咱们的IP，北大學霸為爱休學告退做红糖故事，自媒体传布已达数万万，这个有不少自媒体的转播，以是实在这些帮忙咱们建立了咱们是一个有故事的品牌。” 钟晓雨团队专注于中國传统伶俐，把红糖这一看似平凡的產物做到了极致，在女性最首要的时辰与她们在一块儿，供给暖和、帮忙、庇护。
与胶原卵白等养分品比拟，云耕物作更注意应用發掘民族文化和传统伶俐的市场，应答逐步突起的90后、00后消费群体，将东方食材利用到女性康健范畴。有动听的故事、有超卓的產物，从红糖、玫瑰花动身，到推出的膏方上市三四个月，销量跨越江苏省中病院一个年度销量总和，钟晓雨团队正在和中科院植物所做互助，完成產物系统中心层液系列的开辟。他们但愿经由过程买通固系统列和膏方系列，做到从女性的痛经到產后保养，再到亚康健的调节，再到10年、20年的持久伴随。
02 6大顶级投资机构大佬對话食物创想家们：开创人的空想，若何照亮实际?
值得注重的是，在FBIF食物创想家这属于缔造与投资的大舞台上，“第三种气力”也在寻觅机遇解释本身的脚色与價值——本次路演中，光亮超等工场的呈现无疑為食物饮料立异增加了更多的可能。
“咱们必要寻觅造物者，这是咱们重新听完所有做路演的视频工艺的匠人和创客，咱们但愿把科技的工具放到咱们的空间中来，咱们必要把空间的内容做成加倍具备互动性、文娱性而且和C端互动的產物内容。咱们来这里重要来找咱们称之為光亮超等工场，可是不但仅是传统出產產物、出產食品的工场，在这个工场中咱们会缔造各类可能。”光亮正在追求与投资人、创業者配合寻觅食物、艺术、创意连系所迸發出的美好火花。
立异家的空想必要投资人的落井下石，投资人必要好的立异项目成绩伯乐之名。来到现场的投资人评委团队，从本钱的角度，在与项目创業人交换的進程中，提出项目成长的建议。
FBIF2019食物创想家路演评委
在这个投资人与创業公司零间隔的比武中，“你好，食物创想家”的平台意义弘远于两边互动瓜葛。立异再也不是单向的，再也不是企業本身發现工具推向市场，也不是市道市情上买来的立异观点用于公司成长，而是多项的、结合的，企業家和企業家之间、至公司和小公司、本钱与草创公司之间的良性互助，等待来岁的路演项目，等待帮忙更多的空想家实现本身的非凡抱负。 |
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發表於 2020-12-29 19:02:34
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