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芋頭固然看起来“土頭土脑”不起眼，可是養分成果却很不错。
那末吃芋頭對身體详细有哪些益处？必要注重甚麼呢？一块儿来领會一下吧！
吃芋頭可以辅助降血压
仍是胆固醇的“搬运工”
咱們晓得薯類富含钾离子，钾离子有助于身體将钠排挤，起到辅助调理血压的成果。
而芋頭相對于其他薯類，好比红薯和山藥，钾离子含量更高，是薯類中節制血压的佼佼者。
芋頭南坎抽化糞池,仍是“胆固醇的搬运工”，它富含可溶性炊事纤维，能帮忙咱們把體内過剩的脂肪和胆固醇排挤去，延缓人體對能量的吸取，令人體不至于在短時間内敏捷發胖。
大芋頭合适炖肉
小芋頭合适清洗神器,蒸着吃
芋頭出格合适和肉一块儿搭配。由于芋頭里富含可以或许吸附油脂的布局，另有一些黏性物資，好比粘液卵白，與肉混搭在一块儿的烹饪進程中，可以經由過程這些物資吸附油脂。以是，芋頭又叫“炖肉朋友”。
市道市情上有大芋頭和小芋頭，大芋頭通常為荔浦芋頭，小芋頭通常為毛芋。
事實哪一種芋頭的吸油结果好呢？讓咱們經由過程吸油實行来讲话。
将等量的大芋頭和小芋頭切成巨细不异的块，放入等量的油中，摹拟芋頭疏通神器,在油锅中的炖煮進程。
成果發明，大芋頭吸走的油量更多。
也就是说，大芋頭和肉一块儿炖，能起到更好的吸油结果。
若是是把芋頭和肉炖在一块儿，再吃芋頭就要斟酌到有可能油脂摄取會超標。以是朋侪們可以按照本身身體的現實环境，来决议炖肉以後的芋頭要不要吃，吃几多。
以是小芋頭更合适蒸着吃，大芋頭合适一块儿炖肉。
芋頭虽好但算是主食
不举薦當菜吃
芋頭應归到主食的范围，炊事指南举薦一般成人天天摄取50-100克薯類，生重。食用薯類時，注重响應削减其他主食的摄取量。
這是由于芋頭淀粉含量高，若是把芋頭當蔬菜食用，如许做轻易致使能量摄取超標，更易催肥。
究竟上，很是建议大師在疫情時代用芋甲等薯類食品取代部門主食，薯類都含有促成免疫活性的黏卵白，對保护抵當力十分有帮忙。文/于康（北京协和病院临床養分科傳授） |
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發表於 2022-12-8 20:15:05
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