早在15世纪就有人發現,吃不對會生病!這些食物都跟免疫力有關!

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想要身體好，每顿饭要吃好。吃好饭才能不生病，由于養分是機體免疫功效的首要影响身分。

養分對人體免疫影响的發明可追溯至15世纪。1497年，葡萄牙帆海家發明，即便在食粮供给充沛的环境下，不少长時候出海的海員仍會患坏血病。

直至1933年，钻研者樂成合成為了维生素C，才發明维生素C缺少是致使坏血病的根来源根基因。固然，這其實不是针對養分與免疫的直接钻研，但食品摄取不足與養分素缺少可致使相干疾病已获得證明。①

数百年来，養分與人體免疫的钻研在渐渐深刻。比年，跟着相干钻研的不竭深刻，炊事養分對免疫的感化引發了遍及存眷。

吃得對，

免疫力就是好！

食品摄入是影响人體養分状态與康健程度的直接身分。

早在19世纪末，已有钻研發明機體養分状态與免疫功效的相干性。尔後的很多钻研也經由過程摸索特定的養分素或食品與血浆免疫指标程度的瓜葛，或對免疫相干疾病危害的影响，證明了炊事養分素對機體免疫的感化。

中國疾病预防节制中间養分與康健所的專家先容，養分素缺少或不足會影响免疫功效，而弥补養分素能必定水平地逆转因養分素缺少而致使的免疫功效降低。①

加强免疫力，

這些養分素很關头！

今朝，對付養分素同免疫功效的钻研，重要集中在维生素A、维生素D、维生素E、脂肪酸、铁和锌等。

此中钻研表白，维生素A、维生素D和锌的缺少會影响人體的體液免疫和细胞免疫，弥补锌可以或许逆转因锌缺少带来的免疫功效的降低。①

但必要注重的是，想要提高免疫力，不克不及仅寄托某一種養分素，而是必要寄托多種養分素、多種食品组合，平衡養分才是王道！

那末，缺少養分素會有甚麼征象吗？富含各类首要養分素的食品，别离有哪些呢？一张表奉告你！②

征象

缺少

養分素

這些食品

可以补

脚踝浮肿

缺钾

香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、马铃薯、绿茶

精力差，爱瞌睡

牙齿不安稳

缺钙

牛奶等奶类、奶成品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡萝卜缨、黄花菜、荠菜、萝卜缨、苋菜、茴香、小油菜、芥蓝、芝麻酱

一部門抽筋

腰酸背痛等骨质蓬松病症

没有食欲，味觉削弱

缺锌

生信用卡換現金,肉、羊肉、鱼类、動物肝、面筋、青菜、核桃、葵花籽仁

免疫力低落

發展迟钝

影象力降低

易怒，浮躁

缺铁

羊肝、猪肝、鸭肝、猪血、牛羊猪肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜、鲜桃

皮肤暗黄無光泽

指甲惨白、凹陷

指甲有白线

缺维生素A

羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、猪肝、鸭肝、鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞

眼干涩

胃不适

喜怒無常、心境欠好

缺维生素B1

燕麦、小米、苦荞、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麦面、黄豆、云豆(干、皋比)、玉米面、青稞

嘴破了，黑白炎，嘴唇脱皮

缺维生素B2大姨媽神器,

香菇(干)、木耳、花生、芝麻、杏仁、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝

伤口不容易愈合，衰弱

缺维生素C

刺梨（木梨子）、酸枣、鲜枣、沙棘、苜蓿、無核蜜枣、白萝卜缨、芥蓝、芥菜

牙龈出血

抑郁不安

全身慢性痛苦悲伤

缺维生素D

鲑鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶

肌肉轻易委靡

抑郁

老出虚汗

缺维生素D、钙、铁

鲑鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶等奶类、奶成品、大豆及豆成品、牛羊猪肉等红肉

口腔溃疡，舌头红肿，口臭

缺维生素B6

酵母粉、肝脏、全谷类（出格是小麦）、肉、鱼、蛋、豆类、花生

血虚，四肢举動發凉

缺维生素B六、铁、叶酸

肝脏、全谷类、牛羊猪肉等红肉、鸡蛋、豆类、花生

易委靡，精力差

缺维生素B一、B二、B6

全谷类、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、木耳、杏仁、肝脏、肉、鱼、蛋、豆类、花生

头發枯黄，開叉

缺维生素E

黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千张、黄豆、红豆

老年斑

呈現色斑，皱紋多

缺维生素A、C、E、硒

動物内脏、海產物、鱼、蛋、肉、食粮、牛奶、葱、蒜、蔬菜、瓜果、芝麻

反响痴钝

缺B12

藕粉、動物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳成品、腐乳

耳鸣

举措易失均衡

手指及脚指酸痛

體系钻研表白，以多吃全谷物、新颖蔬菜和瓜果、低脂乳成品，少吃红肉或加工肉类、精制谷物和加工食物，炊事富含多不饱和脂肪酸為特性的炊事模式，對多種康健终局有利。①

固然，上述身體小問题是從饮食方面入手调解，若是持久症状未有改良，仍是要咨询大夫，服從醫嘱。

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本文参考自：

①2021-03-04康健中國《你吃的每口食品，實在也在為免疫力添砖加瓦》

②2017-08-21康健時报《头發枯干、口臭、衰弱…這些身體表示是因缺乏维生素！》

③2017-01-13康健時报《9 種富含维生素E的食品》

④2016-11-22 康健時报《补维生素有個113法例》

⑤2015-05-12康健時报《情感欠好补些维生素》等

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